Gemüsemayonnaise mit Brezen

2. Gang des Dampfgar-Weihnachtsmenüs: Rindersteak auf Kartoffelpüree mit jungen Karotten und grünem Rucola-Pfefferschaum

1. Gang des Dampfgar-Weihnachtsmenüs: Geröstete Kürbiscremesuppe

Joghurt aus dem Dampfgarer!

Hanfsamenbrot

Gnocchi mit Champignons und Kohlsprossen

Kürbisrisotto mit geschmorter Birne

Couscous-Salat mit geschmorter Melanzani und Minuten-Truthahnsteaks

Kartoffel-Kürbisknödel mit Speck und Scamorza

Lachsforelle im Salzteig

Rustikaler Kichererbsensalat mit Stangenbohnen, Speck und Kürbiskernöl

Schwarzer Reissalat mit Erbsen, Petersilie und Schafskäse

Rübencarpaccio mit warmen Pflaumen und Riesengarnelen

Bohnensalat mit getrockneten Tomaten, Thunfisch und Thymianöl

Pestozupfbrot

Ringlottensenf mit Vanille und Zitrone

Dillpanierte Kartoffeln mit Grillkrainer und Tsatsiki

Topfenflammkuchen mit Eierschwammerl und Speck

Pfirsichsalat mit pochiertem Huhn

Pochiertes Huhn aus dem Dampfgarer

Pizza mit grünem Spargel, Tomaten und Schinken

Polentatarte mit Auberginen und Tomaten

Grüner Spargel Souffle mit Prosciutto

Spargel mit Kartoffeln, Butter und Parmesan

Baba Ganoush

Topfenlaibchen mit Salat

Gemüsespaghetti auf Kichererbsenbeet

Artischocken gedämpft

Spinatspätzle mit Karottenrahm und Fisolen

Geröstete Auberginen mit Tomaten und Paccheri

Huhn-Pilz-Gobetti

Fladenburger mit pochiertem Huhn

Pilz-Kohlsprossen-Frittata

Schwarzwurzeln im Schinkenspeckmantel

Radicchio-Risotto mit Hühnerfilet

Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Sonnenblumen-Flöhchen

Linsensuppe

Knusprige Serviettenknödel mit Ei

Wirsing-Apfel-Suppe mit Erdnüssen

Blattspinatrisotto

Lachssaibling auf Wirsingüberbackenem

Salzstangerl

Blattspinatpolenta mit Gorgonzola und gebratenen Pilzen

Franz-Brötchen

Kürbis-Süßkartoffelspätzle mit Rotkraut und Cranberries

Quiche mit jungem Blattspinat

Tomaten Mozzarella Pizza

Schnelles Backpulverbrot

Kichererbsensalat