Täglich im Einsatz!

Ein Messer ist das Werkzeug eines Kochs!

In der Küchenlade braucht es nicht unzählig viele Messer! Es benötigt im Grunde nur ein Messer, das gut in der Hand liegt, sich leicht anfühlt und führen lässt. Die Balance zwischen Messer und Hand muss stimmen. Bei diesem Messer stimmt die Verbindung von Messer zu Körper. Das beweist der gute Griff, die besondere Stabilität und Langlebigkeit. Es passt sich jeder Köchin und jedem Koch an!

„Klassisch“ und „schön“ ziert es jede funktionelle Küche!

Hier ein paar wichtige Daten:

• 20 cm Klinge
• 33 cm Gesamtlänge
• Durchgehende Klinge, dreifach vernietet
• Deutscher X50CrMoV15 Messerstahl
• Ergonomischer Griff
• Fingerschut

Der Stahl

Die Mischung macht’s.

Der deutsche Messerstahl mit der Werkstoffbezeichnung X50CrMoV15 und DIN1.4116 ist ein solider Stahl der sich hervorragend für Messerklingen eignet. Mit einer Endhärte von HRC 57 ein guter Kompromiss zwischen Härte und Schnitthaltigkeit

Legierung:

• 0,5% Kohlenstoff
• 14-15% Chrom
• 0,6% Molybdän
• 0,15% Vanadium

Die Klinge 

Auf Messersschneide

Der Stahl ist das eine, der Schliff und die Form das andere. Die Klinge des WERTA Classic muss sich mit 20 cm Länge nicht verstecken. Eine vollwertige Größe die allen Aufgaben gewachsen ist. Von Hacken von Kräutern, bis zum Schneiden des Steaks, keine Aufgabe ist zu groß für unser classic. Es kommt vorgeschärft mit einem Winkel von 15°, ein Winkel der sich über die Jahre als am universellsten behauptet hat

Der Griff 

Die Verbindung

Der Griff, die Verbindung von Messer zu Körper, ist ein wichtiger Bestandteil des Werkzeugs. Wenn das Messer nicht gut in der Hand liegt, kommt es einem wie ein Fremdkörper vor. Die Balance muss stimmen und der Hand soll geschmeichelt werden. Mit viel Arbeit haben wir diese Anforderungen gemeistert. Der Griff, im klassischen Design mit 3 Nieten, ist regelrecht ein Handschmeichler und es macht dadurch viel Spaß mit dem Messer zu arbeiten.

Die durchgehende Klinge durch den Griff bietet besondere Stabilität und Langlebigkeit.