Buch: „Dampfgaren vegetarisch“

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Dampfgaren und bewusste Ernährung sind ein untrennbares Duo. Kreative vegetarische Rezepte, aber auch mal vegan, schnell gekocht oder ideal zum Vorbereiten.


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Das neue 1 x 1 des Dampfgarens

Dampfgaren und bewusste Ernährung sind ein untrennbares Duo. Nun heißt es Bühne frei für den zeitgemäßen Genuss aus dem Dampfgarer! Kreative vegetarische Rezepte, aber auch mal vegan, schnell gekocht oder ideal zum Vorbereiten. Ob für ein fantasievolles Dinner mit sich allein oder lieben Gästen. Kurz: Gerichte zum Verwöhnen mit vielfältigen Hauptdarstellern – von Schwarzwurzeln bis Melanzani, von Steinpilzen bis Maroni. Unterstützt von Gewürzen, Hülsenfrüchten und Getreide werden sie zu echten Gaumenfreuden. Und für Naschkatzen gibt es eine Reihe verführerischer Süßspeisen.

Mit Rezepten wie: Veggie-Fisch mit Spargel • Gefüllte Melanzaniröllchen • Schnelle Ziegenkäsegnocchi • Gemüsestrudel aus dem Dampf • Hirsotto mit Pilzen und Heidelbeeren • Getrüffeltes Topfen-Steinpilz-Küchlein • Veggie-Wild mit Cassisnüssen • Grünkern-Bratapfel-Medaillons • Kichererbsencurry mit Dattelreis • Chai-Latte-Couscous mit Feigen • Marmoriertes Schokosoufflé mit Soft-Chilikern

Hardcover mit SU
22 x 22 cm; 156 Seiten
ISBN 978-3-85431-657-2
Pichler Verlag
Erscheinungstermin: 30/04/2014

Das Team:

Susanne Kuttnig-Urbanz, geboren 1969, Studium der Publizistik und Kommunikationswissenschaft, Projektmanagerin, Kommunikationstrainerin, Foodbloggerin, Kolumnistin und Produzentin.
Friedrich Pinteritsch, geboren 1950, geprüfter Diätkoch, Experte für Kochen mit Speisehanf, geschulter Kombidampfgarprofi, Seminarreferent. www.hanfcooking.at
Fotos: Günter Jost und Gabriela Jost mit „Jost & Bayer Fotoprojects“ und ihrem Studio für konzeptionelle Werbefotografie.

Bei Styria erschienen:
„Das 1 x 1 des Dampfgarens“
„Dampfgaren – Von der Babykost bis zur Lieblingsspeise“
„Das neue 1 x 1 des Dampfgarens“
„Dampfgaren vegetarisch“
„Die Dampfgarbibel“
„Fleisch aus dem Kombidampfgarer“

Zusätzliche Information
Gewicht 0.833 kg
Größe 22.6 × 22.6 × 2 cm